А в Париже сейчас тепло...
18.03.2013

Мясо по-французски — есть или не есть?

Вкусное мясо по-французски

Полезно знать...

Лимон и мед

Лимон и мед для похудения фото

Если вы решите похудеть используя мед, лимон и воду, не ждите быстрого результата, эта система действует отлично, но по-другому...


Чудесный зеленый чай

Волшебная польза зеленого чая

Всем известно, что зеленый чай укрепляет иммунитет, улучшает сон, аппетит и сексуальную энергию, отлично укрепляет нервную систему, а чайная диета ко всему прочему еще и избавляет от лишнего веса...

 

Вероятно я в прошлой жизни была француженкой...

Посудите сами, иначе отчего мне нравится все французское? На 8 марта я прошу подарить мне стаканы Luminarc, как нейл-мастеру мне больше всего нравится френч, он же французский маникюр и в конце концов я обожаю мясо по-французски! При чем не только в ресторане. Я там не часто бываю. Его отменно готовит мой папа, кстати у него есть значок "А в Париже сейчас тепло...", а мама готовит еще плюс с картофелем, тоже очень вкусно и сытно. Да, что там говорить! Я очень люблю мясо и уже давно научилась готовить быстро и с удовольствием! Надеюсь, что и полезно для здоровья :-) Ведь нам на каждом шагу твердят: "не ешь то, не покупай это и даже не вздумай пробовать ничего из того, что куплено на рынке в мясном ряду! Не знаю как вас, а меня эти "лозунги" уже достали! Чем же тогда питаться? Как насыщать серое вещество? :-) Ведь никто, (надеюсь), не будет отрицать, что в мясе содержаться необходимые витамины для лучшей работы мозга.

Лично я готовлю мясо по-французски по папиному рецепту:

1 кг свинины
200 грамм твердого сыра
2-3 больших луковицы
чайная ложка сахара
столовая ложка сливочного масла
400 гр майонеза

Понятно, что чем качественнее продукты тем вкуснее и дороже обойдется... Конечно хорошее мясо стоит дороже. Оно более нежное и в духовке запекается намного быстрее, чем то, что подешевле. Но все равно, его можно либо мельче нарезать, либо дольше готовить :-). Решайте сами, какое мясо и какой майонез использовать :-)

Я беру хорошее, биточное мясо, выбираю не жирное и не менее килограмма. За час-три перед готовкой, режу лук и размешав чайную ложку сахара в холодной воде, ставлю замачивать лук. Тогда он получается сладким и очень вкусным. Как настоящий ялтинский! Но где вы действительно такой видели? :-)

Мясо мою, тщательно отбиваю, натираю приправами, не просто солю, перчу, а именно смесью перцев или для мяса... Тут каждый выбирает сам. Я обычно беру, что под рукой, только перца добавляю больше, идут все сорта, что в доме есть :-) После натирания мяса специями, всеми, что нашла :-) обмазываю майонезом и, если время терпит, оно там немного маринуется. Достаточно 10-15 минут, но когда-то оставила на ночь, так просто сказка получилась!

Потом достаю противень, на него специальную посудину для мяса, но можно и без нее. Смазываю емкость или противень сливочным маслом, не много и выкладываю на него мясо. Старайтесь укладывать плотно, чтобы выглядело как цельный кусок. Сверху выкладываю лук из банки где он мариновался и второй слой - трем на терку 200 грамм твердого сыра. Я тру прям над противнем. И последний слой - обильно выдавленная пачка майонеза...

Ставим в духовку, разогретую приблизительно до 180 градусов и ждем, как только майонез подрумянился, можно вынимать. Это где-то 20 минут. А на все про все выходит час! Не больше! Так, что, как вы поняли совершенно не обязательно ехать во Францию, кушать мясные деликатесы, все реально приготовить дома за час! И хотя мой любимый сатирик Михаил Жванецкий, не устает повторять, "Опять захотелось в Париж..." :-) Нас и тут не плохо кормят :-)

Давайте вместе поищем в Интернете информацию о полезности приготовленного таким способом мяса и только потом сделаем собственные выводы, исходя от желаний, необходимости и, как это не прискорбно, фигуры :-).

В этой таблице приведено содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов на 100 грамм нашего продукта.

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски"

Общая энергетическая ценность продукта мясо по-французски составляет 264,6 кКал.

А сейчас рассмотрим конкретно пищевую ценность и химический состав блюда "Мясо по-французски".

Анализ калорийности и зачем это нужно

Калорийность и химический состав ингредиентов "Мясо по-французски" на 100 грамм

Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов - 4 ккал, а 1 г белков - 4 ккал.

Для чего нужна эта подробная информация? Дело в том, что большинство популярных диет, основываются именно на этих цифрах. К примеру, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров.
А вот диета Аткинса наоборот, рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Какую диету вы бы ни выбрали, эти знания покажут, как это блюдо влияет на достижения вашей цели.

И наконец - анализ питательной ценности, то есть, насколько полезен данный продукт!

Удовлетворение суточной потребности в витаминах, минералах и питательных веществах вкусного блюда "Мясо по-французски".

В этой таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека.

Диетологи утверждают, что употребление 150 г блюда в день никак не повлияет на изменение веса тела. Но если употреблять более, при этом не уменьшать в рационе количество мучных и жирных продуктов, то вес тела естественно возрастет. Блюдо считается высококалорийным и содержит много животных белков, что однозначно приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Если вы худеете, то не следует включать блюдо в диету для похудения. Никогда свинину не считали диетическим мясом.

Итак, судя по мне, моему рациону и образу жизни, Мясо по-французски мне очень даже полезно! А вам? :-)

Вернуться к выбору статьи >>>


 


Designed by ©1998-2017 Bragin Design Studio Изготовление сайтов и разработка web дизайна
Все права принадлежат их владельцам